Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. |
Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. |
Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. |
Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. |
Se solicita primer cocinero o primer cocinera para restaurante en el centro de Bogota. experiencia en la elaboración de menus respetuosa que le guate el trabajo en equipo |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| Conocimientos Básicos de Cocina | No | No |
