Diseñar, organizar y optimizar procesos en la transformación y distribución de productos de origen primario, ya sean alimentarios o no alimentarios. |
Garantizar el aprovechamiento de subproductos a partir de materias primas de origen biológico. |
Diseñar, desarrollar y operar equipos y procesos para el manejo, transformación, conservación y aprovechamiento integral de las materias primas alimentarias bajo parámetros de calidad, desde el momento de su producción primaria hasta su consumo. |
Investigación y desarrollo de la formulación de base para la línea de productos congelados y cualquier otro producto que la empresa requiera |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| Ingeniería Pesquera | Profesional / Universitario | Sí | ||
| Ingeniería de Alimentos | Profesional / Universitario | Sí |
| Descripción |
|---|
| Proponer alternativas de solución que contribuyan al logro de los objetivos de acuerdo con el nivel de importancia y responsabilidad de las funciones asignadas por la organización. |
| Verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con procedimientos operacionales y normatividad vigente. |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| Manipulación y procesamiento de embutidos | No | Sí |
