Dar inducción al personal sobre sus deberes en el trabajo, normas de seguridad industrial y políticas de la empresa.

Establecer métodos y llevar registro de indicadores para cumplir con los programas de producción y coordinar actividades con otras áreas

Preparar reportes de producción y funcionamiento de la planta, de acuerdo a su área de trabajo

Garantizar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar materiales e insumos

Generar alertas a los superiores cuando alguna variable del proceso se encuentre fuera de control y proponer las acciones de mejora

Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores en las diferentes líneas de producción

Establecer medidas para mejorar la productividad de los procesos y la calidad del producto

Supervisar el cumplimiento de los protocolos de producción, calidad, trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento, inventarios y ambientales

Prestar apoyo a las actividades programadas por el superior inmediato

Supervisar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad.

Coordinar y controlar con su equipo de auxiliares de carnicería los diferentes procesos del área como ventas, márgenes, surtido y exhibiciones, BPM , Inventario
Velar por la operación del negocio, servicio al cliente, implementación de actividades comercial, administración de los inventarios y activos de la compañía, ventas, aseo de las secciones, implementación de las BPM del área