Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. |
Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. |
Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. |
Supervisar a los ayudantes de cocina. |
Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. |
Cocinero con experiencia en porcionar o emplatar, apoyo general en la cocina, conocimiento de recetas, miércoles a domingo y festivo con experiencia mínima de 6 meses, que viva en Suba, Norte o poblaciones aledañas a Cota. Horario: miércoles a domingo y lunes festivo turno rotativo de 9 horas incluyendo hora almuerzo. |
