Comprar provisiones e ingredientes de panadería. |
Emplear y entrenar personal para hornear. |
Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. |
Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear. |
Hornear masas y pastas mezcladas. |
Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. |
HORNERO encargado de: Alimentar los hornos con los productos de producción de manera apropiada. Calcular tiempo de horneo adecuado para cada producto de producción. Retirar del horno los productos con la precaución y técnica debida. Desmoldar cada producto. |