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Resumen de la solicitud

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Información

Actualmente no es posible postularte a esta solicitud ya que se encuentra en estado "Seguimiento"

Las solicitudes pasan a este estado cuando:

1. Se cumple el número de candidatos solicitados por la empresa para la postulación.

2. La solicitud llegó a su fecha límite de postulación según lo requerido por la empresa.

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Jefe cocina


Funciones o actividades del contrato

Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.

Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.

Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.

Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

Supervisar la preparación de los alimentos y los procesos de cocinado, gestionar y organizar los turnos de trabajo del personal

Habilidad para presentar los platos de manera atractiva y apetitosa, utilizando técnicas de emplatado creativas y decorativas, manejo de equipo, habilidades organizativas y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.

Conocimiento en cocina fría, caliente, preparación de salsas y Bruch creación de recetas con sus respetivos costos, conocimiento de dietas especiales y restricciones alimentarias, conocimiento de las normas y reglamentos estatales y locales sobre manipulación de alimentos

24
1

25
No

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Fijo
Completa

5:00 AM a 2:00 PM
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Valle del Cauca

Cali


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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