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1. Se cumple el número de candidatos solicitados por la empresa para la postulación.
2. La solicitud llegó a su fecha límite de postulación según lo requerido por la empresa.
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Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. |
Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. |
Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. |
Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. |
Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. |
Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. |
Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. |
Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. |
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo COCINERO CHEF, técnico o tecnólogo con mínimo 36 meses de experiencia , persona para sustituir al jefe de cocina en su ausencia, garantizando continuidad operativa y disciplina en el equipo, asegurar que las fichas técnicas sean aplicadas correctamente en cada preparación, |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| TÉCNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA | Técnica Profesional | No | 1 |
| Descripción |
|---|
| Establecer propuestas gastronómicas de acuerdo con las tendencias del mercado y la rentabilidad del producto. |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| CURSO ESPECIAL EN COCINA BASICA | No | No |
| Idioma o Dialecto | ¿Debe leerlo? | ¿Debe hablarlo? | ¿Debe escribirlo? |
|---|---|---|---|
| Español | Nativo | Nativo | Nativo |
