Tomar pedidos de bebidas a base de café al personal de servicio o directamente a los clientes. |
Preparar y servir bebidas calientes y frías basadas en las diferentes presentaciones o tipos de café de acuerdo con principios técnicos, normativos y gastronómicos. |
Preparar bebidas a base de café para los meseros o servir directamente a los clientes. |
Recibir el pago por las bebidas y registrar las ventas. |
Hacer mantenimiento en el lugar de trabajo a equipos y maquinaria utilizada para la preparación del café. |
Realizar inventario y controlar existencias de la tienda o establecimiento. |
Aplicar la normativa de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Salud y Seguridad Industrial en el manejo de las materias primas y la elaboración de los productos. |
Una persona apasionada por el café, curiosa, con ganas de aprender y crecer junto a un café nuevo. No es indispensable una amplia trayectoria, pero sí conocimiento básico–intermedio de café de especialidad y sensibilidad por el mundo del vino.Que sepa preparar capuchinos y servir una copa de vino |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| TECNICO EN COCINA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNOLOGIA EN COCINA | Tecnología | Sí |
