Informar a los superiores sobre deficiencias o inconformidades en la calidad de insumos y producto permanentemente |
Clasificar las muestras según su calidad de acuerdo con las normas establecidas. |
Inspeccionar la correcta implementación y ejecución de los métodos, protocolos y procesos desarrollados en las pruebas de rutina para las especificaciones del producto en el laboratorio |
Inspeccionar, verificar y evaluar productos agrícolas, acuícolas, alimentos y bebidas en diversas fases de su elaboración para determinar su calidad |
Realizar periódicamente análisis organolépticos para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos en los protocolos que conforman el sistema de gestión |
Seleccionar y clasificar materias primas o productos terminados. |
Velar por el cumplimiento de los estándares de certificación |
Manejo de BPM, recepción de producto y verificación del mismo, control de producto y rotación, manejo de documentación. |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| Técnica Profesional en Conservación, Procesamiento y Control Calidad de Alimentos | Técnica Profesional | No | 6 | |
| TECNOLOGÍA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS | Tecnología | No | 6 | |
| TECNOLOGIA EN GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y LA CALIDAD | Tecnología | No | 6 | |
| ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA EN CALIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS | Especialización Tecnológica | No | 6 | |
| ESPECIALIZACION EN GESTION Y CONTROL DE CALIDAD | Especialización | Sí |
| Descripción |
|---|
| Inspeccionar los procesos de manufactura del producto de acuerdo con los parámetros de calidad |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| CURSO ESPECIAL EN MANIPULACION DE ALIMENTOS Y CONCEPTOS DE BPM Y HACCP | No | No |
