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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cortador de carne


Funciones o actividades del contrato

Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición.

Despiezar, despostar y limpiar carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para su comercialización.

Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.

Recibir, revisar y almacenar los productos cárnicos según normas de conservación.
Realizar cortes primarios y especializados de res, cerdo, pollo u otras carnes.
Preparar bandejas, porciones o pedidos especiales según solicitud del cliente.
Mantener los utensilios, mesas y cámaras de refrigeración en condiciones higiénicas.
Controlar fechas de vencimiento, rotación de producto y merma.

Asesorar al cliente sobre tipos de carne, cortes y formas de preparación. Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y uso adecuado de herramientas de corte. Bachiller académico o formación básica completa. (No indispensable si tiene amplia experiencia en carnes).

Experiencia en atención al cliente y preparación de pedidos. Conocimiento en cortes de carne (res, cerdo, pollo y otros). Conocimiento básico en desposte, porcionado, pesado y empaque. Conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos. Deseable formación en manipulación de alimentos con certificado vigente.

12
1

5
No

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Otra
Completa

Lunes a Sábado 8:00 am - 1:00 pm 4:40 pm - 7:00 pm Domingo 8:00 am - 1:00 pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Santander

Bucaramanga


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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