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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Despostador de carne


Funciones o actividades del contrato

Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición.

Despiezar, despostar y limpiar carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para su comercialización.

Adecuar los cortes de forma manual o mecánica.

Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.

"Destreza manual fina y gruesa: Agilidad, fuerza y precisión en el manejo de herramientas de corte para garantizar cortes limpios y evitar mermas.
Conocimiento técnico: Dominio práctico de la anatomía de la res y el cerdo, e identificación clara de los diferentes cortes cárnicos comerciales."

"Ejecución técnica: Realizar los procesos de desposte, deshuese, limpieza y acondicionado de canales de res y cerdo, asegurando el máximo rendimiento de la materia prima. Orientación a resultados: Enfoque en cumplir las metas de producción manteniendo los estándares de calidad. bachiller no mayor a 45 años salario basico

Productividad: Cumplir con las metas de producción y los tiempos de procesamiento establecidos por el área de operaciones. Calidad e Inocuidad: Aplicar estrictamente las normativas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los estándares de higiene durante toda la manipulación del producto cárnico.

6
1

30
No

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Indefinido
Completa

lunes a viernes 6:30 am a 4:00 pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Antioquia

La Ceja


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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