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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero restaurante


Funciones o actividades del contrato

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparación de alimentos según el menú diario
Mise en place,Cocción, emplatado y despacho de pedidos con altos estándares de calidad
Control de porciones y estandarización de recetas. Manejo adecuado de inventarios
Recepció de proveedores. Aseo general de la cocina y utensilios antes, durante y después de la jornada.
Cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos

Dominio de técnicas básicas de cocina (cortes, cocción, sazón, emplatado) Capacidad para ejecutar múltiples preparaciones en simultáneo Manejo de mise en place eficiente Conocimiento en manipulación segura de alimentos e higiene Control de porciones y estandarización de recetas Manejo básico de inventarios y rotación de productos Rapidez y precisión en el despacho de pedidos

Experiencia en cocina gourmet o saludable. Capacidad de trabajar bajo presión en horas pico. Sentido de pertenencia por la cocina como si fuera propia. Creatividad culinaria (aportar ideas al menú). Enfoque en cocina saludable o gourmet. Optimización de costos (reducir desperdicios). Buen gusto en presentación de platos para delivery.

6
1

20

A convenir
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Indefinido
Medio Tiempo

8 am a 3 pm
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Antioquia

Medellín


 Requerimientos especiales


No
No

debe saber manejar equipos basicos de cocina , plancha, horno, freidora


Sin libreta
Indiferente




 Educación requerida (estudios formales)


Programa Nivel Academico Graduado Minimo Grado Cursado Institución
TECNICA PROFESIONAL EN COCINA Técnica Profesional

 Competencias laborales

Descripción
Controlar el manejo de las materias primas en la producción de alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.


 Capacitación requerida (estudios formales)


Programa Realizado en el SENA Terminado
CURSO ESPECIAL EN COCINA BASICA NACIONAL E INTERNACIONAL No

 Idiomas requeridos


Idioma o Dialecto ¿Debe leerlo? ¿Debe hablarlo? ¿Debe escribirlo?
Español Nativo Nativo Nativo

Agencia Pública de Empleo- SENA © Copyright. Derechos reservados. República de Colombia

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