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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Cocinero


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

SOLO MUJER REQUISITO TENER CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 1. Técnicas culinarias Dominar métodos como cortar, freír, hornear, asar o hervir. También conocer tiempos de cocción y manejo adecuado de ingredientes. 2. Organización y rapidez Trabajar bajo presión, manejar varios pedidos a la vez y mantener el orden en la cocina (lo que se conoce como mise en place).

1. Preparar alimentos Elaborar platos según recetas o instrucciones del chef principal. 2. Planificar y organizar ingredientes Revisar inventario, seleccionar productos frescos y preparar insumos. 3. Mantener la cocina limpia Limpiar utensilios, superficies y equipos constantemente. 4. Controlar la calidad Verificar que los platos cumplan estándares antes de salir al cliente.

12
1

5
No

A convenir
No definido

Por obra
Medio Tiempo

segun programación de la empresa
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Cesar

Valledupar


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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