Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. |
Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. |
Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. |
-Controlar y coordinar el equipo de auxiliares de cocina, -Garantizar la calidad de los alimentos, -Supervisar el proceso de ensamble y servicios,- Velar por el orden y condiciones de la cocina, -Implementar acciones correctivas ante retrasos. Contrato por obra o labor con prestaciones de ley, salario $ 2.220.000 |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| TECNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA | Técnica Profesional | Sí | ||
| TECNOLOGÍA EN GASTRONOMIA | Tecnología | Sí | ||
| TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA | Tecnología | Sí |
