Preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Atender servicio de alimentos y bebidas según protocolos y estándares del establecimiento.

Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento.

Efectuar operaciones de alistamientos de alimentos de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

Aprovisionar el material profesional de alimentos y bebidas según manual de procedimientos de limpieza y desinfección.

Higienizar plantas y/o áreas de producción y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.

uso adecuado, mantenimiento y aseo de barriles y accesorios.
normas de higiene, seguridad alimentaria y reglamento interno.
tiempos de cocción de proteínas y productos.
Apoyar en el emplatado según fichas técnicas.
Cumplir instrucciones del jefe de barrileros.
Preparar subrecetas bajo estandarización.
Controlar tiempos de cocción
Apoyar otras áreas cuando sea necesario.