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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Despostador de carne


Funciones o actividades del contrato

Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición.

Despiezar, despostar y limpiar carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para su comercialización.

Adecuar los cortes de forma manual o mecánica.

Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes.

Realizar el desposte según los cortes establecidos, cuidando la integridad de los músculos.
Clasificar y empacar las piezas resultantes del desposte.
Arreglar piezas con hueso para corte en sierra, cumpliendo los estándares de limpieza.
Ejecutar la limpieza y desinfección preoperacional y operacional de instalaciones, equipos y utensilios.

REQUISITOS • Experiencia mínima de 1 año en desposte o procesos cárnicos. Conocimiento básico de cortes de carne y manejo de cuchillos. Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones. • Compromiso, orden y disposición para aprender.


12
1

20
No

Básico
$ 1.500.001 - $ 2.000.000

Por obra
Completa

tiempo completo
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Antioquia

Rionegro


 Requerimientos especiales


No
No



Sin libreta
Indiferente







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