Garantizar el cumplimiento en la programación de la producción y solicitar materiales e insumos |
Generar alertas a los superiores cuando alguna variable del proceso se encuentre fuera de control y proponer las acciones de mejora |
Supervisar, programar, orientar y coordinar las actividades de los trabajadores en las diferentes líneas de producción |
Establecer medidas para mejorar la productividad de los procesos y la calidad del producto |
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de producción, calidad, trazabilidad y cadena de custodia, mantenimiento, inventarios y ambientales |
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de bioseguridad. |
Garantizar la seguridad alimentaria con rigor, conocimiento y excelencia asegurando el cumplimiento de la normatividad de higiene y salubridad en nuestro restaurante. |
| Programa | Nivel Academico | Graduado | Minimo Grado Cursado | Institución |
|---|---|---|---|---|
| Ingeniería de Alimentos | Profesional / Universitario | Sí | ||
| INGENIERIA DE ALIMENTOS | Profesional / Universitario | Sí |
| Programa | Realizado en el SENA | Terminado |
|---|---|---|
| ISO 22000 Sistema de Gestion de Inocuidad Alimentaria | No | Sí |
| CURSO ESPECIAL EN BPM HACCP | No | Sí |