Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. |
Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. |
Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. |
Supervisar a los ayudantes de cocina. |
Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. |
Se requiere una persona con experiencia y conocimientos en parrilla, encargada de la preparación y cocción de carnes para hamburguesas. Adicionalmente, deberá brindar apoyo al pizzero en las diferentes actividades de cocina cuando sea necesario, especialmente durante los períodos de alta afluencia de clientes, contribuyendo a la eficiencia operativa y al cumplimiento oportuno de los pedidos. |
