Comprar provisiones e ingredientes de panadería. |
Emplear y entrenar personal para hornear. |
Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. |
Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear. |
Hornear masas y pastas mezcladas. |
Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. |
Preparar, ensamblar y hornear pizzas de acuerdo con las recetas y estándares establecidos; realizar el alistamiento de ingredientes, mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, controlar la calidad de los productos y apoyar otras labores de cocina cuando sea necesario. |
