Contratar personal para la cocina. |
Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. |
Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. |
Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. |
Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. |
COCINERO(A). TECNICO BACHILLER CON CURSOS CERTIFICADOS en cocina o gastronomía. Su función principal es liderar y ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los alimentos, garantizando los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e inocuidad, mediante el estricto cumplimiento de las recetas estándar del establecimiento. |
