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Resumen de la solicitud

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Síntesis de la solicitud

A continuación encontrará un resumen de los datos registrados por la empresa

 Parrillero asador carnes


Funciones o actividades del contrato

Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.

Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.

Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.

Supervisar a los ayudantes de cocina.

Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.

Buenas prácticas de manufactura, atención al cliente, orden, aseo, inventarios

Dominio de parrilla y asado de carnes. Conocimiento de términos de cocción Manejo adecuado de diferentes tipos y cortes de carne. Control de temperaturas y tiempos de cocción. Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos. Capacidad para realizar porcionamiento y preparación previa de productos. Manejo seguro de equipos, utensilios y herramientas de cocina

Trabajo en equipo, orientación al detalle, responsabilidad, compromiso, organización, disciplina, capacidad para trabajar bajo presión, orientación al servicio, manejo adecuado del tiempo, comunicación efectiva, adaptabilidad, cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, actitud proactiva y enfoque en la calidad de los productos y la satisfacción del cliente

12
1

5

Básico y Comisión
$ 2.000.001 - $ 2.500.000

Indefinido
Completa

12:00 m a 8:00 p.m.
No

No

 Lugar de ejecución


Colombia
Bogotá D.C.

Bogotá


 Requerimientos especiales


No
No

Parrilla, planchas de cocción, cuchillos de cocina, pinzas y utensilios de agarre, tablas de corte, afiladores de cuchillos, recipientes gastronómicos, equipos de refrigeración y congelación, extractores de humo, elementos de protección personal y demás herramientas necesarias para la preparación y cocción de carnes


Sin libreta
Indiferente







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