Comprar provisiones e ingredientes de panadería. |
Escarchar y decorar tortas u otros productos horneados. |
Establecer horarios de producción para determinar el tipo y cantidad de productos que se va a hornear. |
Preparar masas para pasteles, pan, pizzas, panecillos, dulces y batidos para galletas, tortas y escarchados de acuerdo con recetas u órdenes especiales del cliente. |
TECNICO O PERSONA CERTIFICADA en panadería o repostería, con capacidad para ejecutar la preparación de productos de panificación, pastelería y platos de sal. Su función principal es garantizar la calidad, excelente presentación, sabor e inocuidad de los alimentos, siguiendo estrictamente las recetas estándar y los tiempos de servicio. |
